Опис
Бриндзя для гуцула — це не тільки продукт для споживання, це передусім багаторічний досвід і життя людей, це звук трембіти навесні, коли вівчарі йдуть на полонину, це ватра і гори, оповиті туманом, це любов до природи та людей.
Основні компоненти бриндзі — свіже овече молоко та закваска, так званий кляг, добутий зі шлунку молочного ягняти. Технологія виготовлення продукту передбачає скисання нагрітого молока з закваскою з подальшим його збиванням та формуванням соковитих грудочок — будзів, які розміщують у чисте полотно та підвішують, щоб стекла рідина.
Бриндзя овеча ГУЦУЛЬСЬКА, 0,5л · 450 грн
